驻马店市正道油业有限公司-小磨香油-驻马店特产
 

 
黄金油生产工艺
① 选料
芝麻的好坏直接决定香油的品质,上好的国产芝麻籽粒饱满,色泽鲜艳,营养丰富,香醇可口,回味悠长,是黄金芝麻油的必备原料。
② 筛选
用铁筛清楚芝麻中的杂质和不成熟芝麻粒。筛选愈干净愈好。
③ 漂洗
芝麻经过漂洗浸泡,既清除了芝麻中的并肩泥等杂质,又让水分充分渗透到完整细胞的内部,使凝胶体膨胀,再经加热炒籽,就可使细胞破裂,油体原生质流出。
④ 炒籽
漂洗后的芝麻,以铁锅碳火低于60°温度烘炒10-15分钟。其中炒芝麻的手法、火候及加料工艺等,都以秘诀形式由师徒间代代传承。
⑤ 扬烟吹净
出锅的芝麻要立即用扬烟机扬去烟尘和碎皮。否则,既会降低出油率,也会影响香油的气味和色泽。
⑥ 冷榨
将扬烟后的芝麻用芝麻冷榨机进行冷榨,不丧失油中的营养成分、活性物质及芝麻本身的清香,榨出的芝麻油色浅如黄金般清亮,油味清香。
⑦ 沉淀、过滤
将冷榨后的芝麻油经过沉淀,并经过精细过滤后即成我公司的黄金冷榨芝麻油。
 
新建网页 1

网站首页 | 新闻动态 | 企业简介 | 产品世界 | 质检认证 | 所获荣誉 | 生产工艺 | 联系我们 |

版权所有 正道油业有限公司 豫ICP备05005366
总部电话:0396-2889798 传真:0396-2889158
技术支持:天中网